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Torrontés 2016

Viñedos cuidadosamente seleccionados para la elaboración de Siete Fincas Torrontés, ubicados en la zona más apta de Salta para criar uvas Torrontés donde la gran amplitud térmica, las características especiales de cada terroir y las excelentes condiciones climáticas le permiten alcanzar a este vino gran expresión aromática.

De elegante color amarillo de intensidad media, gran concentración de aromas tropicales, frutales y aportes florales propios de este varietal.

En boca tiene una entrada dulce y es muy fresco.

Ideal para acompañar quesos y pastas livianas. Servir entre 6º y 8ºC.

 

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Categoría

Blancos

Descripción Técnica

Siete Fincas Torrontés

Variedad

100% Torrontés

Cosecha

2016

 

Viñedos

Cafayate (950 mtrs); Salta

Clima

Seco, Frio y muy luminoso (22°C de AT)

Suelo

Franco, Arenoso, Pedregoso con drenaje moderado

Edad Viñedos

15 años

Sistema de conducción

Espaldero bajo

Rendimiento Hectárea

110 qq/ha

Recolección

Cosecha Manual en Bins de 400 kg

Vinificación

Clásica en tanques de acero inoxidable

Fermentación

14 días a temperatura controlada

CRIANZA

No tiene paso por madera

Estiba en Botella

2 meses

Enólogo

 

Sergio Montiel

 

Alcohol

13 % v/v

Azúcar Residual

3,46 grs/l

Acidez Total

5,87 grs/l

PH

3,5

GUARDA

2 años

Presentación

Caja 6x750 ml / Caja 12x750 ml

Producción

5.000

 

Notas de Cata

 

Vista

 

Elegante amarillo de intensidad media.

 

Nariz

 

Te ofrece notas fragantes de manzanilla, lychee y durazno blanco.

 

Boca

 

Es muy refrescante y entrega sabores como la mandarina, pétalos de rosa y damascos con notas de mineralidad y un final vibrante en boca.

 

 

Maridaje

Ideal para acompañar quesos medios, pastas y comidas condimentadas suavemente.

Servicio Temperatura

6°/8° C

 

 

 

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