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Chardonnay 2016

Viñedos cuidadosamente seleccionados para la elaboración de Siete Fincas Chardonnay, ubicados en Mendoza, al pie de la Cordillera de los Andes, entre los 600 y 700 msnm, donde los terrenos profundos y la escasa pendiente se caracterizan por dar origen a vinos de marcado carácter varietal.

Una variada gama de aromas frutales con notas de banana, ananá, cítricos y un atractivo amarillo con tintes verdosos, redondean la calidad de este vino que llega a sus copas para placer del paladar.

Ideal para acompañar con quesos medios, jamón crudo y pescados grillé o con salsas suaves.

 

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Categoría

Blancos

Descripción Técnica

Siete Fincas Chardonnay

Variedad

100% Chardonnay

Cosecha

2016

 

Viñedos

La Consulta, Valle de Uco (980 mtrs); Mendoza

Clima

Seco, Frio y muy luminoso (19°C de AT)

Suelo

Franco, Arenoso, Pedregoso con drenaje moderado

Edad Viñedos

15 años

Sistema de conducción

Parral

Rendimiento Hectárea

90-110 qq/ha

Recolección

Cosecha Manual en Bins de 400 kg

Vinificación

Clásica en tanques de acero inoxidable

Fermentación

21 días a 15° C

CRIANZA

10% del vino 6meses en barrica de roble francés

Estiba en Botella

2 meses

Enólogo

Sergio Montiel

 

Alcohol

14,1% v/v

Azúcar Residual

2,62 grs/l

Acidez Total

6,51 grs/l

PH

3,3

Guarda

2 años

Presentación

Caja 6x750 ml / Caja 12x750 ml

Producción

 8.500 Botellas

 

Notas de Cata

 

Vista

 

Atractivo amarillo con tintes verdosos.

 

Nariz

Variada gama de aromas frutales con notas de banana, ananá y cítricos.

Boca

Fresco, joven y frutado.

Maridaje

Ideal para acompañar con quesos medios, jamón crudo y pescado grillé o con salsas suaves.

 

Servicio Temperatura

8°C

 

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