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Merlot 2015

Viñedos cuidadosamente seleccionados para la elaboración de Siete Fincas Merlot, ubicados en Mendoza, al pie de la Cordillera de los Andes, entre los 1000 y 1400 msnm, donde la gran amplitud térmica permite alcanzar la máxima expresión de este varietal.

De color rojo violáceo aterciopelado, vivaz y limpio. Gran expresión aromática de frutas, flores y frescura vegetal.

Notas de frutos rojos, pimiento rojo, eucalipto y violetas.

En boca es seductor y de buena estructura; especiado, fresco y de taninos amables.

Su paso por madera de tostado medio durante 6 meses y tiempo de estiba permiten una guarda de 3 años.

Ideal para acompañar con cerdo asado, cazuela de mariscos y arroz con pollo.

 

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Categoría

Tintos

Descripción Técnica

Siete Fincas Merlot

Variedad

100% Merlot

Cosecha

2015

 

Viñedos

La Consulta, (1000/1400 mtrs); Mendoza

Clima

Seco, Frío y muy luminoso (22°C de AT)

Suelo

Franco y Arenoso

Edad Viñedos

21 años

Sistema de conducción

Espaldero alto

Rendimiento Hectárea

100 qq/ha

Recolección

Cosecha Manual en Bins de 400 kg

Vinificación

Clásica en tanques de acero inoxidable

Fermentación

Fermentado durante 15 días a 24°-26º C

Crianza

50% del vino pasa 6 meses en barrica de roble francés

Estiba en Botella

6 meses

Enólogo

Sergio A. Montiel

 

Alcohol

14,9% v/v

Azúcar Residual

2,15 grs/l

Acidez Total

5,38 grs/l

PH

3,65

Corcho

Corcho Compuesto DIAM

Guarda

3 años

Presentación

Caja 6x750 ml / Caja 12x750 ml

Producción

6.500 botellas

 

Notas de Cata

 

Vista

 

Color Rojo Violáceo; aterciopelado, vivaz y limpio.

 

Nariz

 

Notas de frutos rojos, pimiento rojo, eucalipto y violetas.

 

Boca

 

Es seductor y de buena estructura; especiado, fresco y de taninos amables.

 

Maridaje

Ideal para acompañar con cerdo asado, cazuela de mariscos y arroz con pollo.

Servicio Temperatura

18º C

 

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